“五一”期间食品安全消费提示
石河子日报
作者：年月日
新闻 时间:2021年05月01日 来源:石河子日报
“五一”节日期间，食品消费量大、聚餐活动增多，是食品安全风险隐患集中、食品安全事故易发的敏感时段。为有效保障人民群众“舌尖上的安全”，第八师石河子市市场监督管理局提醒食品经营者和消费者，提高食品安全意识，确保饮食消费安全。
食品经营者注意事项：
亮证经营。食品经营者应持有效营业执照、食品经营许可证或小餐饮登记证，并在经营场所醒目位置悬挂。
健康管理。从业人员持有效健康证，严禁患有发热、腹泻等病症人员接触及加工食品，并应全程佩戴口罩，保持手部清洁。
进货查验。严格落实进货查验记录制度，禁止销售过期、变质、假冒伪劣食品，禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。
规范加工。严格按照餐饮服务食品安全操作规定加工制作食品，确保热食烧熟煮透，做到生熟食物分开，防止交叉污染；禁止烹饪野生动物。
清洁消毒。保持加工、就餐及经营场所干净卫生，对地面、桌面、操作台面清洗消毒；用完的餐饮具应及时清洗消毒，按要求保洁。
分散就餐。提供堂食的餐饮服务经营者应采取防护措施，保证用餐人员间隔1米以上；多人用餐时使用公筷公勺，倡导分餐制。
消费者就餐和购买食品注意事项：
看证照。外出就餐和购买食品要选择证照齐全、经营规范的餐馆和食品店，建议选择公示为“笑脸”的餐饮单位就餐。避免在路边无证照的食品摊点就餐或购买食品。
看卫生。就餐前要注意查看店内就餐环境、经营场所是否清洁卫生，餐饮具是否清洗消毒、规范保洁，是否提供公筷公勺。
看菜品。用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透，尽量不选择生食水产品、凉拌菜、卤味凉拼等高风险品种。
索发票。就餐和购买食品后索要正规发票或收据并做好留存。
一旦发生消费纠纷，请及时向商家协商处理，或者拨打经营者所在地的12315电话进行投诉。
个人防护注意事项：
坚持规律饮食。节日期间，切忌暴饮暴食，坚持少油、少盐、少糖，多吃新鲜果蔬，保持营养健康的饮食习惯。
避免群体聚集。疫情防控期间减少人群聚集，外出时，务必全程佩戴口罩，做好个人防护；主动配合餐饮饭店的防控工作。不吃不熟悉的食物，不直接饮用生水，不食高风险食物。
第八师石河子市市场监督管理局
2021年4月30日
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