天业学院首届中式烹调专项技能培训班开班
石河子日报
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新闻 时间:2020年12月01日 来源:石河子日报
石河子讯 通讯员陈晓晨报道 11月23日,由兵团天业学院组织实施的天业集团首届中式烹调专项技能培训班开班。来自天业集团所属天域新实、天辰化工、天智辰业、兵天绿诚以及鑫源运输等7家单位的140名学员参加了学习。
“刚才,师傅给我们讲了新疆的名菜——大盘鸡,从鸡的处理到炒制到最后出锅,大家都认真地学,用心地记,学到了不少烹饪知识。”天业学院首届中式烹调专项技能培训班二班学员、天业集团西部资源物流信息部钱锦说。
据了解,此次中式烹调专项技能培训采取现场观摩+实操试做方式,共开设2个班,每班70名学员,累计参训员工140人。培训特别聘请了兵团中式烹饪高级考评员、石河子宾馆中式烹饪技师担任授课老师。培训内容涵盖中式菜品烹调基本理论与实操两部分,包括各式大盘菜以及粉汤类菜品制作。
“天业学院自今年5月成立以来,全体人员很快进入角色状态,积极筹备运营,发挥了学院的作用。”天业集团人力资源部专业技能科科长高莉说,“这次培训都是专门聘请了科班出身、从业20余年的技师级厨师为大家授课,集团也免费让大家学习,不收取任何费用。”
据悉,培训结束后,天业学院将对全体参训人员组织实操考核,并为考核通过的学员颁发相应职业资格证书。
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