把石河子的优势做强 确保地产葡萄酒品质
“丰收节” 香多里开榨葡萄酒
石河子日报
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新闻 时间:2018年09月26日 来源:石河子日报
图为公司员工在穗选酿酒葡萄。
本报讯 记者李秀摄影报道 “开机啦!”9月23日10时,一个响亮的声音在开发区新疆香多里酒庄有限公司车间外响起。随后,只见十多位身着统一工装的工作人员开始有序地搬运、穗选、粒选深紫色的赤霞珠酿酒葡萄。
“今天是首个‘中国农民丰收节’。我们公司选在今天开机压榨葡萄,就是要把丰收的酿酒葡萄做成高端红酒,让葡萄种植户实现增产增收。石河子有优质的葡萄资源,我们要把这个优势做强,把石河子特有的富硒葡萄酒推向内地甚至是国际市场。”公司董事长孙光军兴奋地说。
9月初,香多里酒庄公司生产的香多里富硒丝路高级干红葡萄酒(2012年)和香多里窑藏版干红葡萄酒(2014年)荣获亚洲葡萄酒大奖赛金奖后,这更加激励今秋企业在收购工作中,更加注重酿酒葡萄的品质。
成立于2006年的香多里酒庄有限公司,多年来一直秉持着“好的葡萄酒是种出来的”生产经营理念,坚持收购生长在富硒土地上的老龄葡萄树挂的果。同时,通过粒选工艺选出好的酿酒葡萄,经压榨后,再采用法国最先进的酿酒设备,小罐发酵后,再输入到橡木桶中低温储存18个月,然后经过滤罐装后,再在酒窖储存一年后,才进入市场销售。公司始终坚持用3年的时间精心生产,从而保证了酒庄酒的品质。目前,公司生产的系列干红、干白葡萄酒以及保健酒远销疆内外,受到了不同层次消费者的青睐。
据了解,与法国的波尔多、美国的帕纳谷并称为世界葡萄酒三大黄金产区的石河子,拥有年日照时间长、土壤富硒、农业用水来自天山雪水等种植葡萄的天然优势。为将这些优势延伸为生产高端红酒的优势,香多里酒庄公司除与石河子大学食品学院葡萄酒系建立合作关系外,还聘请了有着几十年从业经验的人员担任生产厂长、车间主任、化验员等,通过各种方式来确保石河子地产红酒的品质。
此外,在多年的生产中,香多里酒庄公司还与上千名葡萄种植户有过合作关系,从而带动了一批职工实现增收。
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